本文来自微信民众号：全媒派（ID：quanmeipai），原题目：《神奇水果在那里：水果猎人和他的科普天下》，题图来自：视觉中国

找水果，尔后把它们吃掉，这是一件在普通人看来再寻常不外的事情，但在某些人眼中，这是一门有趣的最终学问。

2013年，工程师杨晓洋辞掉了自己在新加坡的稳固事情，凭着一腔热血，逐渐完成了从植物爱好者到科研专家、科普达人的身份转变。

这些年，杨晓洋历久穿梭在危机四伏的森林里，找寻种种奇形怪状的水果，不仅卖力试吃，有时还需要承担起给一些未知的“恶魔果实”取名的义务。在已往，人们统称这样的人为植物学家，但现在，杨晓洋有一个更稀奇的标签——水果猎人。

这位32岁的水果猎人，已经吃过上千种水果，中过毒，也曾与森林里大大小小的猛兽狭路相逢，他热爱科研，同时也以为一定不能遗忘科普。从山竹应该怎么选、西瓜应该怎么挑，到鼻涕果尝起来真有鼻涕味儿吗、鸡屎果好吃到爆炸为啥背负上这么个“污名”，都是他的科普选题。

“每小我私家在水果眼前可能都是一个孩子，都有一无所知的时刻。”前不久，应腾讯新闻知识官设计约请，全媒派连线植物学家、科普作家杨晓洋，本期公布他的口述内容，与你一同走进水果猎人和他眼中的科普天下。

杨晓洋试吃无花果

吃水果的许多，研究水果的少之又少

我进入内容科普这个领域，差不多有七八年时间了。刚最先举行创作的时刻，并没有想过太多有关科普的问题，只以为是一种分享。

“水果猎人”这个称呼的由来，可以追溯到2013年，那时刻我大学刚结业，在新加坡一家内陆周详制造企业事情。但那年受印尼“烧芭运动”的影响，新加坡泛起了异常严重的雾霾，一个多月的天空都是灰蒙蒙的，稀奇心疼，一心想着自己要为植物做点儿什么。虽然不知道该从哪最先，但就想做出一点改变。

第一个改变就是我裸辞了工程师的事情，差不多半年时间待业，厥后中国科学院华南植物园伸出了橄榄枝，约请我做东南亚的植物保育研究。之后我就回国了，2013年到2015年间一直在做引种的事情，代表中科院华南植物园与东南亚一些国家举行相同，这时代跑了许多地方，也去了许多林子。在这之前我都是以爱好者的身份探索植物，但这之后算是正式跨进植物分类和植物保育的专业领域了。

差不多做了两年时间，我以为对植物举行科普并不是稀奇聚焦。2013年年底回国的时刻，同伙送给我一本亚当·李斯·格尔纳的《水果猎人》，看完后发现，原来水果还可以这么“玩”，这是个很新颖的角度，于是时代就试着从水果科普最先做，有侧重地网络与水果相关的植物。

好比，去林子里考察的时刻我就会重点注意这些水果类群，厥后部门履历被拍入了纪录片《水果传》，内里就是以水果猎人的身份进场的，我自己也写了一本叫《东南亚水果猎人》的书。

至今还记得，那时科普的第一个水果是山竹，题目叫《山竹是怎么从树尖一步步到你的舌尖》。那次的内容效果出乎意料，流传量到了百万级，美食家蔡澜也转发了那条内容。

山竹是杨晓洋科普视频中的常客

在那条视频中，我对山竹的解说异常简朴，就是山竹是怎么长出来的。可能正是由于许多人都吃过山竹，但并不知道山竹是怎么长的，也不知道山竹花是什么样的，以是才感兴趣。这给了我许多灵感，也让我明了原来许多人真的对水果一点都不领会，尤其是我们平时吃到的水果。

但仔细一想，确实没有一门课程专门教人人怎么去学水果或者举行水果分类，由于最少有一些人是有这个需求的，以是我就想哪怕是最简朴的水果也要跟人人讲一下。

最初去做东南亚植物研究时，我发现没有一个华人或华侨去系统地、大规模地用中文对东南亚植物举行梳理和研究。天下范围内也很少有异常专业的水果领域的专家，纵然有，也可能也上了年数，跑（探索）不动了。

再过20年，中国会泛起一大批水果猎人

实在，我大学学的是周详制造，在植物方面的专业知识积累主要靠自己的兴趣。方式也异常多，最最先是自学的植物分类，感受没什么意思。但厥后发现了QQ上的兴趣群，一位同伙把我拉到了植物爱好者圈子，群里的爱好者来自全国各地，其中也不乏专家，人人在群里相互交流学习。好比你在东北拍了一个不认识的植物照片，发到群里问，来自海南的爱好者就会帮你判定等等，这种互动是一种异常好的学习模式，我在这个历程中向他们学习。

刚最先自己照样小白的时刻，不管拍什么发到群里，他们都能快速判定出来它是什么科、什么属，甚至是哪个种，这是很神奇的。我那时就以为真的好厉害，然则他们跟我讲这些都是基础事情，等我学了植物分类之后发现这些都并不难。那段时间一直加种种群，在群里相同交流，这就是我对植物分类领域的前期积累历程。

积累到一定水平后，我再发照片到群里，他们也判定不出来了。由于已经逐渐上升到了一定的高度，我就自己去新加坡植物园标本馆查标本，讨教当地的专家等等。随着这些专家学习的同时，我自己也系统学习了植物分类的课程，课本课本能看的我都看了，厥后还多次参加了中科院华南植物园、西双版纳植物园等机构组织的系统培训和野外科考，参加完这些系列专业培训及科考流动之后，我才敢说自己是搞分类的了。

现在有一些年轻人可能也对植物感兴趣，但并没有相关的专业积累，我以为我这条路是可以复制的，由于兴趣是最好的先生。而且现在的年轻人获取知识的渠道和方式比我们那代人更利便高效。我们需要不停试错总结，可能需要几年才气总结出一条履历或者纪律，但我们把信息通报给现在的年轻人之后，他们瞬间就能学会。

而且只要他们感兴趣，在一个领域深耕下去，就可以很快成为这个行业的专家。究竟植物分类学是一个基础科学，不需要你有太高的智商，我以为最主要的就是积累，连续的累积。

或许再过20年，中国会泛起一大堆水果猎人，然则在那时，这险些是一个空缺的领域，需要有这么一小我私家去做这件事，我恰好感兴趣，也恰好有精神，很合适来做这件事，以是我做了。

 曾由于植物分手，但最危险的还不是这个

网上有人说我是一个狂热的植物爱好者或水果爱好者，我以为一点都不夸张。和水果、植物打了这么多年交道之后，的确有一些稀奇的情结。

大学的时刻，别人谈恋爱、旅游，我就天天泡在植物园。就由于这个，那时的女同伙要跟我分手，让我在植物和她之间做一个选择。我那时含着泪把植物戒掉了，但厥后我又以为不太合适，就跟女同伙分手，继续搞我的植物去了。

杨晓洋在森林中猎寻金光果

从事这个职业到现在，至少吃过了上千种水果，在找水果和吃水果的履历当中，遇到过的危险实在异常多。好比，有一次我在马来西亚的森林里找野生的波罗蜜，那里的波罗蜜树异常高峻，胸径就差不多有1米8，险些周遭上百平方米全是它的落叶，有灰黄色的、有褐色的。我那时就走在那些落叶上，走着走着隐约看到前面有一条明晃晃、稀奇粗的“绳子”，我感受不太对劲，以是下意识瞟了一眼，效果一看那条“直绳”还在闪光，脚瞬间就收了回来。

再定睛一看，是一条差不多三米长的网纹蟒。我要是真踩到了，它可能扭头就咬我一口，而且蟒蛇是有绞杀能力的。厥后我赶快退了回来，拿出手机拍了一个小视频，还冒充镇静地说，人人看这是网纹蟒，不要忧郁，不要惹它或者滋扰它就可以了。

在东南亚这些森林里，生物异常异常多，除了蟒蛇，还遇到过马来熊、苏门答腊虎、鳄鱼等等。在新加坡，曾经遇到过全天下最大的鳄鱼——湾鳄，那时也是差点踩到它，幸好它是在晒太阳，没有攻击我，否则还挺危险的，要是来一个“殒命翻腾”，我一点设施都没有。

 你以为你在玩梗，实在梗在玩你

许多同伙想领会我在科普视频的选题、拍摄、制作、公布历程中，详细需要做哪些事情，以及也许需要多长时间。

是这样的，现在的视频气概是每一期重点讲一种或者是一类水果，这主要取决于要讲的水果是否足够稀奇。若是对照稀奇的话，我就只讲一种。没那么稀奇的话，我就会延伸讲到它的“兄妹姐妹”类。我希望能把碎片化的知识打包成整体的模块，让人人不仅知道是什么，而且知道为什么。这是我想在知识方面到达的一种深度。

制作视频的基本流程就是定水果、做调研、写纲领、录制、剪辑、审片子、修改调整、公布。

先定好要拍哪个水果，我一样平常会选择果期到了的水果，之后会做一些调研，好比我会问粉丝想领会这个水果的哪些方面。由于有时刻我会忽略一些问题，但这可能正是人人很体贴的。

之后，我会基于调研效果写一个也许的提要，好比它的植物学属性、它的科属、产地等一些基本信息，以及若何挑选、若何存放、有什么营养价值、有什么坑、有哪些有趣的梗、针对性地去讲一些人人感兴趣的点。同时，为了保证准确性，我会大量查阅相关论文，连系国内外的一些科学论文，尽可能客观、准确、科学地做出综合判断。最后就是视频的热潮环节——试吃。

以是，从选题到出片也许就是三天的时间。看似很紧凑，但我在创作的历程中没有太多焦虑感，能给我带来压力的就是我自己的时间不够，由于有太多好玩的水果、植物了。我亲眼见过三万多种植物，我天天讲一种，要花多少年才气把这些植物讲完？

现在的视频里穿插的梗和创意基本都是我们自己逐步试探出来的，很少去看别人的梗。有时刻随口就那么一说就成了梗了，这种效果那时是没有想到的，我们没有刻意去编排，就是自然而然地发生了。不知不觉之间，有些网友都把你变成了梗，你以为你在玩梗，实在梗在玩你。

短视频效率极高，但有时会抹杀想象力

现在我主要在做短视频类的科普内容。相较于图文，视频更多的是一种情绪上的通报，再连系能吃到的味道就会组成一种多维度的体验感。这种综合的体验感一定会给人留下异常深刻的印象，将这些信息和感知嵌入式地刻在脑子里。

在现在的条件下，我不敢说短视频会是做水果类、植物类科普的最优解，由于我也处在探索阶段。但到现在为止，我以为这是一种高效的渠道，它的流传效率、互动性都是极强的。

好比，同样的内容分为文字版和视频版，人人看完文字版的内容吸收率可能有5%或10%，但看视频版本的吸收率就会提高。只管在看完视频之后，可能也会不记得到底讲了什么，然则人人会记着那时我的脸色、使用的工具、玩的一个梗等等，从这些片断就能遐想那时吃的是什么水果、有什么特征、是什么科、什么属等等。

另外，连系我自己的创作体验来讲，我以为一个对照理想的创作形态应该是多元的，文字、图片、短视频等形态应该综合起来。

好比，有时刻文字所能承载的内容和张力是视频达不到的，在对比形貌一些水果的特征时，若是只用视频来出现，人人是很难记着的，这就需要用文字的形式做一个对比表格，让人人更清楚地认知。这就和我们看书以为异常精彩，但看视频就没有那种感受是一样的原理，由于文字给了我们一个脑补的空间，但视频就局限化了，抹杀了人人的想象力。

每小我私家在水果眼前都可能是一个孩子

聊完创作方法，接下来也聊聊一些创作想法吧。

我小我私家对照推许“无差别科普”，在我看来，这代指一种同等接受信息的权力。我们不能由于某个平台的内容生态相对对照“野蛮”，是科普重灾区，就不去科普了，这是不合理的。在我看来，每小我私家在水果眼前都可能是一个孩子，我们都有一无所知的时刻。

有的粉丝会吐槽一些谈论者素质太低之类的，但我告诉他们，不能由于在某些方面的认知不够，就剥夺了人家受教育的权力。

一定会有一些人想领会这个领域的知识，只是他们的表达方式不一样。好比，有些人可能真的很喜欢我的视频，但他可能并不会像别人一样赞美，只是会从自己的角度简朴谈论两句，这也是一种表达方式。

用户愿意花时间来谈论就说明他是喜欢这个视频的，或者最少说明这个视频触动了他原有的认知。不要苛求每小我私家都赞美你的视频，由于只要能够引发思索、普及知识或是带给人一些认知上的突破，这就足够了。

我七八年前刚最先做科普的时刻，主要是短文字，之后是图文，再厥后也专门录制了相对正规一点的科普视频，现在回想起来以为太正式了，稀奇端着。那时就以为要像先生一样，斯斯文文地坐着讲，下面的人安安静静地听。

经由逐步试探，我以为得让人人在轻松的气氛里学习干货，让人人以为有趣又有料，也就不再拘泥于要讲得稀奇专业了，而是讲得好玩，让人人在一种轻松有趣的体验中举行多维度、沉醉式的学习。

有的时刻，我在讲某种水果之前会提前给人人发一个链接，让人人先购置这种水果，这样一来，人人就可以在看视频的时刻品尝这种水果的味道，在涨知识的同时，也刷新人人舌间上的认知。

好比，有许多人说国产的猕猴桃不好吃，入口的奇异果才好吃。那我就不禁发问：你吃过几个猕猴桃，就敢说中国的猕猴桃不好吃？我会给他们先容一些好吃的猕猴桃，他们吃完后，就说之前不应该那么下结论，太轻率了。

科普就像是在一片冷落的沙漠上播撒种子

说到用户的谈论，我在腾讯新闻等平台发的一些视频会收到许多用户反馈，实在在这个历程中，也感受到了民众对科普内容的态度在逐步发生一些转变。

最最先有些人可能会以为，一个“富二代”天天吃水果，水果有什么吃的。但看了我的视频之后就会发生一些心理认同，他们会以为我讲的有原理、有用，就像真香定律一样。

科普就像是在一片冷落的沙漠上播撒种子，坚持一段时间就会有一些树长出来，厥后形成一个有机的森林。有一些焦点的粉丝就像树一样冒出来了，形成一种异常好的气氛，一种小的水果科普生态。在这种生态里，人人会对照理性友善地探讨问题。

之前有人问我，面向民众做科普难免遇到明白层面的门槛，是希望自己的内容获得大多数人的关注，照样只需要服务一小部门对植物感兴趣的人？

实在水果是谁都可以吃的，每小我私家都有领会水果的权力。水果不是像天文地理那样的稀奇高深的器械，它就是异常民众、接地气的。我以为它可以吸引到绝大多数人的关注。

虽然有时刻我会对自己发生小疑心，好比会问自己，我为什么要领会这些器械等等。但当我在一个生疏国家，看到路边的树、清楚地知道它们的名字、什么科、什么属、甚至有我命名的树，就会以为很熟悉，很亲热。

至于我做科普的最终目的，还没有想过，这个问题太远了。刚最先做视频的时刻，我想把每一期做成像好莱坞大片一样，画面一定要怎样怎样。厥后发现人人不买账，而且成本太高了。许多时刻哪怕镜头抖、画面不清、虚焦，但只要内容是有价值的，这个视频的流传度也会异常高。同时，我也在起劲实验优化镜头语言，只管削减画面瑕疵，让画面悦目一些。

总之，我是个对照乐观的人，做科普这么久，基本上没有稀奇沮丧或者想放弃的时刻。由于这自己是我想做的事情，也是我会一直坚持做下去的事情。

希望能用自己的眼睛，率领人人去探索这个美妙的水果天下。不敢说这是做科普的最终目的，这就是一个小目的。

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