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2019年12月23日，钱大妈宣布完成近10亿人民币D轮融资。这个偏安东南的低调企业，再度进入民众视野。

生鲜赛道上从来不缺创新，以叮咚买菜、逐日优鲜为代表的前置仓模式快速崛起，以盒马鲜生、超级物种、7-Fresh为代表的线下新业态涌现，以及社区团购等众多弥补形态。

另一方面，质疑不停，生鲜难做的缘故原由在于，运输和保留过程中消耗高，冷链投入大，品质不稳定。以上列名的各家尚无一被证实解决行业难点、模式已经跑通，以是他们真的提高生鲜买卖效率了吗？真得能盈利么？照样只是依托壮大资源的烧钱游戏？

钱大妈模式与以上各家又有差别。它开在社区，以加盟店为主，店面类型多密度高，最短距离不外250米；SKU少，以肉类为主，蔬菜、水果、水产为辅，SKU数不外400多个；强调不卖隔夜肉，通过打折，实现门店当日零库存；强调产地直供，在产地建仓，在焦点都会建配送中央，产物经产地运至配送中央再到门店。

总结下来，这套模式的特点为：社区店 少SKU 零库存 产地直供。

虎嗅 Pro 从资源方拿到一组数据：

钱大妈在二三线都会的客单23元，在一线都会客单为28元；

二三线都会日营业额1.1万元，一线都会更高，能到1.5万元；

从采购到门店，产物消耗约在5%到10%。

算一笔账：根据一个店天天1万营业额，尺度店面积60平米，钱大妈的坪效至少是6万元。同样主打生鲜的盒马坪效在5万左右，已成为零售行业竞相研究的工具，盒马坪效高的缘故原由是线上转化惊人，线上订单占比到达50%至70%。而钱大妈主要依赖线下销售，线上销售比例不足10%。

做一个对比：行业公认生鲜谋划最好的永辉，消耗在4%左右，盒马消耗在10%，传统商超生鲜品类消耗高达20%到30%，钱大妈的5%到10%消耗优于绝大部分偕行。

高坪效、低消耗，钱大妈模式有过人之处。虎嗅 Pro 接见多名业内人士以及研读大量资料，梳理出钱大妈的崛起脉络，复盘其模式逻辑。试图解答：钱大妈为什么能做到高坪效、低消耗？它的盈利能力若何？存在的难题又在那里？