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华宇娱乐线路_不吹不黑,听定居印度的中国小伙

题图来自视觉中国,本文来自微信民众号:随水文存(ID:ssmoshes),原题目《【印度日志】定居印度是一种什么样的体验》,作者:随水,资深旅行摄影师,摄影作品发表于美国国家地理杂志等多种刊物。


从去年十月至今,已在印度定居半年,许多人都对印度这个谜一样的国家充满好奇,以是我就来讲讲自己在印度的生涯。


话说来过印度的中国游客,对印度的印象普遍两极分化——要么爱,要么恨,很少有中心地带。有人说印度是“薛定谔的印度”——测禁绝,这一方面是由于印度人的脑洞大、不靠谱,另一方面也是由于很难对印度这个国家确立一个黑白分明的归纳综合。那些游客在印度只是蜻蜓点水般的游览,对印度的熟悉无异于盲人摸象,仅仅看到了印度的某个局部、某个截面,便给出了自己的印象和结论,这些熟悉都算不上客观。


着实就算是印度人自己也险些没法儿把这只大象给摸全——由于印度的社会阶级是割裂的,你出生在了某个阶级,便被限制在了这一阶级。家道中落的婆罗门不会酿成贱民,贱民再怎么飞黄腾达也不能能酿成婆罗门,两者之间有着不能逾越的鸿沟。一千小我私家眼里有一千个印度,我能在这里告诉人人的,仅限于我小我私家的体会和履历,不具备普遍性。


我的坐标在南印度泰米尔纳德邦的哥印拜陀。游客眼里的“典型印度”,就该是泰姬陵、古堡、恒河这些劳什子,南印度一样都不沾,以是这里会跟网络上撒播的印度有些不一样。固然,“典型印度”自己是个伪观点,就好像只有西方人眼里才会有“典型中国”,中国人自己是不存在这一观点的。


我小我私家以为南印度更靠近真正的印度,北印度主打的是莫卧儿王朝带来的伊斯兰文明。


北印度的典型气概主要为从波斯传入的莫卧儿王朝的伊斯兰建筑


南印度的典型气概则以大型的印度教彩色庙塔为主,与北印度判若两国


我的太太是信仰藏传佛教的拉达克人,拉达克在印度的最北边,挨着西藏阿里;而哥印拜陀却在印度最南方,挨着斯里兰卡。我用谷歌看了一下,若是从我们家开车到她外家,有3500多公里——刚好是北京开车去拉萨的距离。会跑来这里定居,由于瑜伽村的项目和我的项目合伙人都在这边。合伙人是一位在中国呆了12年的印度瑜伽大师,跟我一样是跨国婚姻,他的太太和儿子是我所知的除我之外唯二在哥印拜陀定居的中国籍公民。


从哥印拜陀到拉达克列城,足足3535公里


与北京到拉萨的公路里程相仿


若是不算那些在印度做生意和留学的华人,定居印度的中国人少之又少。印度在中国人的观点里,从来都不是一个宜居国家,印度的游记经常被写成大冒险,对许多人来说连踏足这个国家都需要勇气,更别说定居了。中印之间的通婚自己不多,绝大部门是中国女嫁印度男,中国男娶印度女的,除我之外我只听说过一个,娶的是个藏传佛教的锡金女孩,跟我太太一样都不是典型印度人。


印度教和伊斯兰教一样,宗教自己就是一种生涯方式,他们的一切生涯和社交都基于宗教,这一壁垒是远比文化差异更大的隔膜。印度人的婚姻异常看重门当户对,包办婚姻依然盛行,女孩子倘若擅作主张自由恋爱,怙恃不满意的话很可能会被逐出家门(我家一个邻人即是云云,她昔时掉臂家里否决与丈夫娶亲,她父亲至今都不跟她语言)。再加上印度媒体常年竭尽全力地黑中国,中国男子娶到印度教的女人的事情,至少我未曾听闻过。


以是像我这样险些完全靠自己在“举目无亲”的异国他乡定居的履历,应该是异常罕有的。我太太虽然是印度人,但她并不会说当地的泰米尔语,也没有任何亲友在这里。


靠山先容大致云云,接下去我就从衣食住行几方面来讲讲在印度定居的履历。




既然计划定居下来,那么第一件事固然是找屋子。哥印拜陀似乎没有租房中介这一行当,但有类似于58同城的平台,任何人都可以在上面公布自己的供需,转卖闲置物品或者租房。我们先从平台上看好房源,然后联系房东已往看房。


这里不得不吐槽一下印度的都市计划问题,在印度若是不问人也不用谷歌舆图的话,你很难仅仅通过地址就找到某个地方。在中国你知道什么路几弄几号,一样平常总能按图索骥找已往。


印度可不是,他们的门牌号形同虚设,旅店之类可以通过谷歌舆图搜索到,但如果要找别人的住家,通常有两种方式:1. 到了四周以后打电话给对方,让他实时导航;2. 到了四周某个地标等着对方来接你。自己硬找的话一定会鬼打墙。


这主要是由于两个缘故原由:1. 印度都市缺乏计划,社区建设杂乱无章,私有制寸土不让,经常明显很近的直线距离不得不绕道而行。2. 印度大多数地方都没有路牌和门牌号标识,许多时刻地址写的都是“在XX四周”、“在XX劈面”,对于不熟悉当地的人来说那是相当的不友好。


我们总共看了五六套房源,最后综合面积、便利性、环境等方面,选了一栋新建的私宅公寓。私宅就私宅,公寓就公寓,私宅公寓是什么鬼呢?印度的土地是私有制的,但私有制不代表你可以为所欲为。首先,无论你要建什么,都需要先要拿政府批文;第二,你可以建公寓的式样,但各个单元的产权不能支解出售——说白了就是不能自己开发生意房地产。


在我的这个都市,一样平常中产阶级都有自己独门独户带院子的小楼,跟中国的宽大农村差不多。许多人家在盖屋子的时刻,就会留一个楼层专门用来出租,每月收点房租不无小补。而我租的公寓,造这整个楼都是用来出租的,房东尚有住处。说是公寓楼,着实也不外三层楼共六户人家;虽然只有三层楼,却已然是周遭百米的制高点了。


我租的公寓约莫80平米,2室1厅2卫,折合人民币月租1000块不到一点。据邻人们说这个价钱算是对照贵的,然而就我看的几套房源对照下来,这价钱在当地通情达理。这样一套公寓若是带产权的话在当地售价约三四十万人民币,一年1.2万的租金,租售比在3%左右,相对照样对照低的(作为参考,印度的银行定存利率可以高达7%)。房东建这栋三层楼公寓成本七十万,若是所有租出去一年收入7万,至少也要十年才气回本,算不上一个好投资。


屋子敲定,下一步是添置家具和电器。印度租房有个特点:房间通常不带任何家具、电器,租客要自备所有家具、热水器、燃气灶、空调,甚至吊扇。我们租的屋子房东给装了吊橱、衣柜、吊扇,除此之外都得买。在印度的大都市也找获得一些可以直接拎包入住的出租房,但这些屋子通常都是租给外国人或外洋归国的印度富人,价钱往往比市价高几倍。


之以是会这样,很大一部门缘故原由在于印度人的“洁癖”估量许多中国人听到这话会震惊:印度明显就是天下上最脏的国家,怎么可能有洁癖?这点我真不骗你们,印度人真有洁癖,只是印度人的清洁观对照奇葩。以为印度人脏,是对印度最大的误解。印度人还以为我们脏呢!已往婆罗门是不出国的,由于他们以为自己到了外洋就会被污染,只有印度是最清洁的。


众所周知印度有种姓阶级有贱民,贱民已往又叫“不能触碰者”,甚至连影子都不能碰着别人。这是为啥呢?就是由于印度教有洁癖,以为贱民“不洁”啊!在一个洁癖的社会里,脏活总得有人干,而贱民们就是职业干脏活的人,他们不得不接触到印度教界说为“不洁”的那些器械,好比动物遗体、血污、粪便之类。印度教内里有一套繁琐的分类系统来界说“不洁”,好比人身上有十二种不洁物(如粪便、唾液等),被多次转手的人或物也都是不洁的。就连器物亦有各自的清洁排名:金>银>青铜>黄铜>陶器。而且不洁不限于客观事物,出生和殒命这类事宜也是不洁的。


凭据我们的熟悉,脏可以洗濯,哪怕掉粪坑里,也总有设施洗清洁,印度教的不洁却是逾越物质层面的。有些“不洁”具有时效应,造成的污染是暂时的,可以通过一些方式化解:好比用水洗濯——恒河水被以为是清洁力最强的水;好比剃除毛发——在印度若是有主要家庭成员离世,最亲近的人会去剃光头,由于殒命是一种不洁;再好比涂抹牛的五种分泌物。


而有些“不洁”却是永远的,那些永远性的不洁不只无法通过物理来洗濯,甚至是无法通过物理阻隔的。这就有点像一些男子会以为女人被别人睡过就脏了,这种“不洁”是洗不清洁的。印度教徒对这种“不洁”有一种精神上的膈应,困扰印度已久的茅厕问题泉源即是在此,印度人无法忍受把茅厕这么脏的器械和他们的神龛放在统一个屋檐下,以是许多地方就算修茅厕也经常会自力在衡宇外面。我们租的屋子有两个卫生间,我们有一户印度教的邻人从来不使用厨房边上的那间卫生间,他们以为若是在那里巨细便会污染厨房——由于这个卫生间跟厨房使用了统一堵墙。


由是之故,印度人会对照隐讳别人用过的器械——由于被多次转手的器械是不洁的。谁知道这张床上发生过什么?谁知道这个灶台烧过什么?谁知道这个冰箱里放过什么?以是最保险就是所有器械所有用自己的。


我们是“自食其力”,只好从零最先一样样添置。不算从海内背过来的器械,在印度安家这部门,家具家电锅碗瓢盆七七八八在当地花了也许两万块钱。


刚搬入新家一片散乱,前后花了两周才把基本生涯用品采购到位


印度的厨房没有抽油烟机,燃气灶的火力也不足以爆炒。厨房里的炒锅、焖烧锅我都是从中国带过来的


我们租房的时刻正好遇上相当于印度“圣诞”的排灯节,阛阓里种种大促,以是我们的第一批大件都是去阛阓买的。先说家具部门,印度这个国家虽然不富足,但人民群众倒是异常讲求环保康健,通常居家家具基本只买实木的,办公家具才会用胶合板。实木家具比中国廉价——由于是印度制造;胶合板家具比中国要贵——由于都是入口。我们买了急需的餐桌、电脑桌、床垫、椅子,厥后又陆续在亚马逊上买了第二张电脑桌、沙发、电视柜。对比看了下我们某些邻人,他们家里险些没什么家具——坐在地上、用饭在地上、睡觉也在地上。在某种意义上,家具对印度人也许算是奢侈品而非必需品。


再说家用电器,我只想说印度的家用电器真的太贵太贵了!怎么个贵法呢?你回忆一下中国十年前的型号,以及二十年前的价钱。比方说一台中国二十多年前用的那种单门冰箱,印度促销都要1700人民币;那种对开门的大冰箱,印度卖上万;海内1800人民币的55寸小米电视,印度小米专卖店同型号要3800块(其他品牌这个尺寸要五六千)……云云反差,罄竹难书。


印度的家电跟印度人民的消费水平完全是不挂钩的,这让我想到上世纪九十年代,我们家里7000块钱买29寸夏普彩电,7000块钱买1.5匹的夏普空调,1500块钱买夏普微波炉(昔时我们家是夏普脑残粉)……那可是九十年代的钱啊!现在回忆起来昔时的这种消费简直是犯罪。


鉴于印度家电的两倍甚至三倍于中国的高价,除了冰箱、洗衣机、微波炉、电热水器、净水器这些大件,小家电我都尽可能从海内背过来的,省了许多钱——小米4K激光电视,海内7800买了个二手(二手过海关更利便),印度售价20000 ;小米智能压力电饭煲,海内525,印度没找到,类似产物1000 ;九阳智能豆浆机,2016年双十一599买的,印度要2000 。


我这里不是要给小米打广告,买小米的很大一部门缘故原由在于印度有小米的售后,万一泛起质量问题,就算不给三包,最少有个地方可以送修。小米在印度同样扮演了价钱屠夫的角色,印度当地受欢迎水平之高,以致有一些印度人还以为小米是印度品牌。


在添置的家电中,有两样器械买悔恨了。一是净水器,我买好了印度本土品牌的一台净水器之后,才发现在印度小米门店有一款印度特供版的小米净水器,物美价廉。中国的小米净水器是实时出水的,出水的时刻必须通电;印度版则是带水箱的,这样就不会受到停电影响了。二是冰箱,以前在海内,冰箱用得并不多,因此在印度就买了个单门冰箱,觉着应该够用了。住下来才发现,这里一方面天气热,新鲜蔬果放在室温下一会儿就蔫儿了;另一方面虫蚁多,若是不用密封容器,不一会儿蚂蚁就会来安家,以是恨不得把所有器械都放冰箱里——冰箱不只是冰箱,更是保险箱。许多在中国没有必要放冰箱的器械,在这里最好都放冰箱。


印度版的小米净水器


现在的印度就有点像上世纪九十年代的中国,轻工业微弱,政府为珍爱自己落伍的产业,对家电产物征收高额的关税,造成家电产物价钱居高不下,外洋镌汰的老旧型号库存倒是在印度市场得以焕发第二春。由于关税壁垒的存在,走私在印度异常有利可图,甚至我都思量干过——由于印度政府限售无人机,你在海内买套大疆无人机,带到印度立马就是百分之一百的利润,贩毒也不外云云吧。身为外国人,干走私有优势,只要把数目控制在自用的合理范围内,印度海关不会太为难你。


印度亚马逊上的大疆无人机售价都在海内的2倍以上,你们下次来印度带一套无人机,就可以把盘缠赚回来了


今时今日印度和中国的差距,也有点像九十年代的中国和日本。我记得九十年代的时刻,日本的电子产物就是品质和高科技的象征,日本最好的产物都只有日文菜单只在日本销售;现在中国最新的产物也都只有中文菜单只在中国销售,甚至有的必须连接在中国网络下才气正常事情。然而印度人对中国制造的印象普遍不佳,这主要由于印度商人在入口中国产物的时刻为了迎合印度老百姓的消费水平,批发的都是一些低价劣质的产物,通俗印度老百姓基本没有机遇接触到中国的高等货。以是当印度人民见到我带去的一些最新的中国智能电器时,原有的认知遭到了推翻,而在进一步得知中国的售价之后,他们的心里险些是溃逃的。


畏惧并拒绝认可中国的提高,在中国以外的国家很普遍。去年有个一个台湾人看我玩大疆无人机以为很溜,他在赞叹之余,绝不愿认可这是中国自己研发的科技产物,顽强地以为中国只有仿制和组装的能力。


不外我接触到的一些受过高等教育的印度人,现在已能清醒熟悉和接受中印的差距,这种差距可能是二十年,也可能是五十年。


水电煤


印度基础建设的落伍已然积重难返,麋集的人口加上土地私有制,导致政府险些无法举行任何高效的基建革新。印度许多地方都没有政府铺设的自来水总管,那老百姓只好自己来——我们的公寓楼自带混凝土水箱,泵的是地下水,不需要交水费。


在印度四处可见水塔,而老百姓家家户户屋顶上都有大水桶——电力没有保障,不建水塔的话断电就意味着断水。


在一些老城区,你会看到如迷宫般的水管,就跟他们自己拉的电线一样乱。如果住的是贫民窟或者老式的瓦房,不具备在屋顶上装大水桶的条件,那就得天天准时定点去取水。我只在果阿、西姆拉这些曾经的殖民城镇见过水表。若是你留心的话,会发现印度陌头险些找不到消防栓,否则穷人一定会偷消防栓的水。


我们住的社区,家家户户屋顶上都有储水罐,社区里建有大水塔


一些住民区里自己拉的水管乱如蛛网


这是曾经的英国殖民地旧城西姆拉拍到的水表,说明这边有市政供水


孟买达拉维贫民窟里的住民,只能准时定点排队吊水


加尔各答的陌头,人们行使公共水资源沐浴、洗车


印度的电力供应也是个大问题,印度的人均用电量不足天下人均水平的三分之一,在哥印拜陀停电是屡见不鲜。要是连着一个星期没停过电,会有一种大姨妈迟到的感受——咋还不来?每次下大雨也必停电。


我从上海搬来印度,随身最主要的一件器械就是存储我所有照片和数据资料的NAS服务器,由于忧郁完全没有预警的断电问题,在UPS断电珍爱装备到位之前,我一直都没敢打开NAS。UPS这玩意儿在中国从未普及过,然而在印度,若是你买台式电脑的话,UPS就跟鼠标键盘一样属于标配。


条件稍微好点的人家里会有三路电,一起是通俗电路;一起可以蒙受高安培的专供空调,通俗电路跑不起空调这样的大功率电器;另有一起保障电路,配了一套逆变器,在停电的时刻就能保证冰箱、风扇、电灯等装备的继续运作。


印度条件稍好的人家,会备一套逆变器作为应急电源


印度的电分农用、家用、商用、工业用。农用电免费,仅用于浇灌;家用电有补助,每个月有免费的度数,跨越这个度数之后才最先计费;商用电和工业用电对照贵,但最要命的是工业用电经常会有用电限制。你在印度开个工厂,流水线装备啥的都装好了,然后天天机械只能开8个小时,其他时刻都得闲置着,无形中拉高了生产成本,这也是印度制造价高质低的缘故原由之一。


印度的管道天然气照样个空缺,家家户户都用液化气罐。以我们家天天做饭的使用情形,一个液化气罐六十多块钱可以用两三个月。


我合伙人的家是对照现代化的一栋商品公寓楼,我惊讶地看到他家居然用的是管道燃气,厥后才发现他们的物业用一个很奇葩的方式解决了管道煤气的问题——在他们公寓的底楼,有一间液化气罐储存室,将许多个液化气罐接到一根根燃气总管上,这些总管再输送到每家每户。我那时就被这波操作给惊呆了,这不是把所有的鸡蛋硬塞到一个篮子里吗?但你要是跟印度人讲平安生产还不如对牛弹琴,印度人民天天的生涯就是走在钢丝上,公交车、城铁从来不关车门,工地上也不见有人戴平安帽。


顺带弥补一下社区排污和垃圾接纳的问题,我住的这个社区,马桶污水有单独的封锁排污,生涯污水直排路边半开放式的水沟里。水沟内里的水黝黑黝黑,看不出有流动性,散发着一股恶臭,经常能见到老鼠在内里钻来钻去。住在底楼的人家出门就是这样一条臭水沟,有些地方搭了几块石板,让我回忆起小时刻上海的棚户区人家,门口就是阴沟。水沟一直延伸到主路,排进了主路边一条更大的水沟……这条水沟最后通往那里我就不晓得了。可以确定的是,生涯污水和雨水用的是统一条排水沟,以是我有些忧郁雨季的时刻路上会不会污水四溢。刚搬来的时刻,为预防登革热,社区来家里检查有没有蚊虫滋生的积水环境,我心想你们不把外面的水沟整治好,来家里看有毛用?


这是从我公寓楼顶往下拍的,墙内干清洁净,墙外一片散乱。生涯污水直接排在路边水沟


再讲下垃圾接纳。听说印度和日本天下上唯二的两个大街上没有垃圾桶的国家,日本的清洁人人有目共睹,然而印度怎么样人人也看到了……


印度为了制止污染问题,许多地方都明令禁塑,整个区域克制使用一次性塑料制品,取而代之的是报纸、香蕉叶、一次性纸餐具、一次性陶器。印度陌头小吃种类繁多,他们倒是可以真的做到不用塑料餐具:花生之类的炒货干货,给你用报纸包;炒面之类的会给你个单面防水处理过的纸盘子;奶茶、酸奶会用一次性的陶杯或纸杯来装;果汁则用玻璃杯,喝完送还;就连吸管都是纸制的。


虽然一次性塑料制品可以禁用,但你阻止不了种种包装食物的塑料包装啊!扔垃圾是一种刚需,垃圾桶的缺失直接造成了乱扔垃圾征象的司空见惯。部门卖冰淇淋的小店门口会放个破盒子或破桶,网络冰淇淋包装纸;一些旅游景点四周偶然能看到一两个垃圾桶,其他地方要找垃圾桶着实不容易。


找不到垃圾桶的德里陌头,着实是逼着人人乱扔垃圾


形同虚设的分类垃圾箱,与其搞这种宣传,还不如在整个都市多放点垃圾箱


禁塑令之下,种种废纸成了包装主力军。摊主为了悦目,把用过的一面包在内里


陶罐是北印度常见的一次性杯子,喝完可以随手一摔


我们的社区里没有垃圾箱,事情日天天早上会有几个妇女推着一个小车,一起走一起吹哨子,挨家挨户接纳垃圾。很“印度”的一点在于,她们收垃圾没有牢固的时间和门路,有时刻早年面的路过来,有时刻从后面的路过来,毫无纪律可循。我天天早上得要竖着耳朵听哨子声,通过哨子来判断她们的方位和远近——嗯,她们可能只是提醒你倒垃圾。


这种挨家挨户接纳垃圾的方式看着拙笨,实则兼顾了垃圾分类。首先她们会要求你把干垃圾和厨余垃圾离开,厨余垃圾估量是拉去填埋发酵,而干垃圾她们会现场检视,然后手动分类放入差异的袋子。天天上午会有好几个“小分队”活跃在社区里,她们会把这些垃圾群集到一片旷地,分拣其中有价值的器械,最后由垃圾车装走。电器包装之类的大件垃圾,要找专门的拾荒人上门来收,可以跟他们换一些廉价的锅碗瓢盆。


这种社区垃圾接纳的方式从某种意义上可说是印度的一个缩影——理念是先进的,方式是落伍的,效率是低下的。我在周游印度的历程中,曾见过几回陌头的分类垃圾桶,但似乎只是市政的一些宣传样板,并未自上而下推行。


哥印拜陀在印度算是个三线都市,大要就是这样么个情形。凭据我的分类,印度就俩一线都市:孟买和德里。孟买是一座魔幻而又真实的国际大都市,是天下上我最喜欢的都市之一;德里是这个天下上我最憎恶的都市,没有之一(用盲人摸象这个比喻来说的话,孟买你摸到的是大象的鼻子,德里则是摸到了大象的屎)然后那些经济对照发达的大都市可算二线都市,好比班加罗尔、加尔各答、金奈、海得拉巴、艾哈迈达巴德、勒克瑙、巴特那等等。以上都市分类仅代表小我私家观点。


印度的一二线都市有一些高层公寓楼的小区,看起来就跟中国的高等小区差不多,这些高等小区里是否有更靠谱的生涯基础设施保障,我就不得而知了。


屋子掇拾好之后,左邻右里来我们家的第一反映都是:哇,你们家里好整齐清洁!嗯,要知道我可是上海老阿姨的亲儿子,从小就耳濡目染了我妈强迫症般的扫除方式。上海人由于已往家里屋子小,演化出了收纳和扫除的种族先天。


就像我之前说过的两点:1. 印度人有洁癖,他们很重视居家整齐,即即是贫民窟的人家至少看起来也是干清洁净的。去过印度的人都知道,在印度进寺庙都要脱鞋。印度人把鞋子视为异常“不洁”之物,穿鞋进家门自然也是不允许的,甚至许多商铺你都要脱鞋进去。2. 印度这个国家的特点就是理念先进,方式落伍。他们虽然不把鞋子穿进房间,但他们自己整天光着脚在室外跑,嫌鞋子脏,岂非脚就不脏吗?怎么不把脚砍了留在外面?


其效果可想而知,印度人不把鞋穿进房间对于保持屋内的清洁并没有什么卵用,由于他们的脚自己就跟鞋子一样脏。以是在保持小我私家卫生和居家整齐的方面,上海人可以完胜印度人。


在印度的奇葩清洁观中,鞋子脏,但这样的脚不脏


在印度,清洁和白皮肤那就是妥妥的上等人的标志。只管印度政府一直把中国看成假想敌,印度媒体也竭尽全力地抹黑中国,但着实大多数淳朴善良的印度人民出娘胎以来都从没见过活的中国人。


当他们发现我这个住在他们社区的这个中国人,非但不是传说中吃狗吃猫吃一切的妖魔鬼怪(我们这个社区基督徒、穆斯林、印度教混居,对饮食习惯很包容),而且家里比他们更清洁、生涯方式更康健,天天有纪律地去健身房磨炼,用的都是像科幻片里一样的智能家电,浑身上下散发着“上等人”的光泽……没有对照就没有危险,我估量他们的心里是庞大的。


着实我在印度的生涯就是自己以为怎么舒适怎么来,既不算中式也不算印度式,没想到竟然打击了他们原有的生涯方式,不经意中成了先进生涯方式的“引领者”,邻人实验领会和学习我们的生涯方式,泛起了种种啼笑皆非的模拟:他们原来鞋子在门外乱放,看我们放在鞋架上,于是他们找了点塑料泡沫也搭了个鞋架;看我们在门口放了把椅子,偶然薄暮在露台上坐坐,于是他们也放把椅子;看我们在家里用抽纸卷筒纸,他们也随着买,效果发现卷筒纸买回来对他们完全没有用……囧。


这里我弥补说明一下印度厕纸的情形,印度人确实不用厕纸,但网上对印度人上茅厕方式的恶心形貌,纯粹是有五千年文明的天朝上国心态作祟,不愿认可自己卫生习惯的落伍,对印度的污蔑歪曲。


在印度“用手指抠菊花”这种事情从古至今都从未存在过,事实很简朴——用水洗:1. 用瓢、罐子装了水冲洗,需要借助左手辅助,就跟我们淋浴时刻洗菊花差不多;2. 用喷头直接冲洗,整个历程手完全不用碰着菊花。


由于印度天气炎热,他们洗完之后裤子一穿自然就干了,他们习惯了并不会以为不舒适。印度人便后水洗的如厕习惯,极大地降低了痔疮的发病率。这着实是生涯在热带的必然选择——在这么热的天气下若是不注重小我私家卫生,分分钟吃苦头。我现在也跟印度人一样,上完茅厕一定水洗,已往用厕纸擦不清洁导致菊花发痒的情形就再也没有泛起过,内裤也永远都是干清洁净的。


在现代文明的打击下,印度的传统生涯方式也在逐步妥协,但习惯的气力太过壮大,改变需要时间一步步来……就好像虽然他们接受了与茅厕同处一个屋檐下,但还未能接受厨房和茅厕共用一面墙。我跟我太太讨论过这个问题,她说印度的许多传统造成的社会问题又不能能一下子改变的,我说照样有可能的。


我经常会以为,印度和中国之间,可能差了一场革命。


衣食


“衣”这部门我讲讲在印度的购物消费。


我去过两个哥印拜陀当地的大型现代购物广场,结构跟海内相似,集购物餐饮娱乐一体。其中两个购物广场入驻有Spar大卖场(Hypermarket)。Spar是一个荷兰的连锁超市品牌,我在俄罗斯旅行的时刻经常惠顾这家连锁超市,原本还以为是俄罗斯品牌,在印度萍水相逢颇感意外。我们给新家添置的大多数日用品都是Spar买的,器械异常廉价。除了Spar外,哥印拜陀另有一家欧尚。然而由于这些大卖场离我家都不近,以是我们很少会去。


购物广场内有家Miniso名创优品连锁店。我前阵子才知道名创优品着实是个彻头彻尾的中国企业,冒充自己是日本品牌。店里器械基本和海内同步,售价也大致跟海内持平。名创优品内里有些小器械照样很好用的,我安家时采购了一波。但跟印度制造的小商品相比,名创优品在价钱上完全没有竞争力,经由我考察,这个品牌在哥印拜陀的生意不算很好。


老实说,我以为名创优品这种模拟无印良品的性冷淡设计气概,跟印度冰冻三尺非一日之寒的农家乐审美格格不入,加上缺乏竞争力的售价,难以在印度市场有所作为。我可以举例告诉你们印度夸张的农家乐审美对市场的统治到了一种什么样的境界——我那时刻想买几双袜子,但我找遍了整个购物广场都找不到中国随处可见的灰白黑纯色袜子,甚至都找不到颜色搭配少于三种的袜子,最后我也只好妥协地买了几双花袜子。


幸亏厥后,我谷歌舆图上发现哥印拜陀机场四周有一家迪卡侬,跑去了实地考察了一次。本人是迪卡侬的粉丝,自从二十年前上海第一家迪卡侬在莘庄四周开业之后,作为一名钢铁直男,我约莫八成的衣服都是迪卡侬买的,可以数十年如一日地穿统一款短袖。印度的迪卡侬的价钱和名目和海内完全一样,一些打折促销商品比海内更廉价,终于把我从印度农家乐审美的淫威下解救了出来。


哥印拜陀的迪卡侬


在新家安放好以后,我们险些不再去实体店消费了——亚马逊险些涵盖了所有种类的商品,我所需要的百分之九十的器械可以在亚马逊上找到,包罗迪卡侬也有亚马逊线上店肆。亚马逊很大水平上解决了从没有到有的问题。


对生涯在印度的我来说,亚马逊简直是黑黑暗的一盏明灯,可以利便买到种种刁钻古怪的小商品——凉席座垫、厨房准时器、硅胶刮刀、塑料桌布、磨刀石、蚊帐、食物网罩……这些器械印度人的一样平常生涯中并不常见,以是未必能在实体商铺容易找到。


在印度着实是这样的,通常生涯必需品,好比油盐酱醋锅碗瓢盆这些缺了日子过不下去的器械,通常都很廉价,维持温饱的成本很低。那些用来提升生涯品质的,好比家用电器就会对照贵,跨越一千块的器械在通俗印度家庭都算是个大件。绝大多数印度人都属于价钱敏感型消费者,热衷于货比三家,通常非生涯必需品的消费都市再三思量。


亚马逊更大的劳绩在于把我从被香料支配的恐惧中解救了出来。


印度当地市场琳琅满目的香料,这些香料是印度菜的灵魂


我一直都告诉那些来印度旅行的人:印度没网上说的那么恐怖,需要战胜的最大的问题着实是饮食。许多中国人最后在印度呆不下去的基本缘故原由,是由于中国胃没有设施再忍受印度的香料。


而亚马逊上可以买到李锦记的生抽老抽、芝麻油、蚝油、料酒、米醋、香醋、鱼露等中餐调料,产地中国、日本、泰国都有。有了这些中餐调料做后援,在印度就可以过得很滋润。我在印度旅行的时刻,随身带个烧水壶,带一小瓶鲜酱油,去菜场买点秋葵、豌豆之类水煮一下,哪怕只是让味蕾暂时逃离香料,也足以慰籍。


在印度旅行的时刻,电水壶煮秋葵再拌点酱油绝对可以算是一道解救你的中餐


中国人对印度的饮食文化有两大误解,第一大误解是关于咖喱的。咖喱Curry这个词是英国人发现的,十四世纪古英语的烹饪文献中有一个词cury,源于法语cuire,意思是煮。而南印度的泰米尔语中有一种酱叫做kari,逐渐就在英国人的文化中演酿成了咖喱这个词,泛指那些以姜黄粉、辣椒为主的多种香料烹煮成的菜肴。


我们中国人以为所有煮成黄色糊糊的菜都是咖喱,然而事实上在印度的菜单上你很少能看到curry这个词,每种糊糊因其差异配料都有差异的名字,比咖喱更普遍存在于印度各地的,着实是玛萨拉Masala。


玛萨拉是对夹杂香料的泛称,印度人一样平常饮食无玛萨拉不欢,万物皆可玛萨拉——玛萨拉薯片、玛萨拉麦片、玛萨拉牛奶、玛萨拉水果、玛萨拉果汁……玛萨拉甜茶是印度人的逐日必饮,这种夹杂了香料的甜茶是印度文化的主要组成部门。而玛萨拉这个器械,偶然吃个一次两次挺好吃的,要是天天吃的话,中国胃一样平常都受不了。我在印度陌头买小吃,都市强调一句:“No spicy, no masala!”


否则的话,他们最后一定会加一把玛萨拉,这种习惯比中餐厨师撒葱花还壮大,由于玛萨拉是不分咸甜的。如果印度有豆花,什么甜豆花咸豆花都别争了,最后一定是玛萨拉豆花一统江湖。


我难以想象玛萨拉麦片会是什么味道


印度陌头的烤红薯,不加点玛萨拉就不完整


玛萨拉事实是什么?这就好像要追究可口可乐的配料一样。印度人民在做玛萨拉的时刻随意性极强,某个香料多放点少放点,只是手抖一抖的差异,因此口胃千变万化,连他们自己也无从掌握。在印度餐厅里点菜,万万不能凭履历,统一个名字的菜,在差异餐厅端上来可能会是完全差异的两盘器械。甚至统一个餐厅,你今天去和明天去,味道也可能会大不一样。你最终能吃到什么,全凭运气。


中国人对印度饮食的第二个误解就是他们吃器械用手抓很脏。之前就讲了印度人有洁癖,这种洁癖在饮食上可谓至高无上。


首先,印度人饭前饭后必洗手,哪怕是街边简陋小摊,也一定会提供洗手的水和肥皂,好一点的餐厅里都有洗手液。


第二,印度人的手只会抓自己盘子里的器械,绝不会触碰菜盆,以是手抓吃火锅并没偏差——印度人把锅里的器械捞到自己碗里一定会用公勺。我们在想象手抓的时刻,简朴地把手替换成了筷子,伸手在每个菜里乱抓固然会以为恶心了(作为对照我们中国人用的筷子,嘴巴里咂吧完马上伸到人人一起吃的菜里)


第三,用手抓是有方式和技巧的,且不说他们只用右手,隧道的印度人用饭时手指不会伸进嘴里,甚至都很少碰着嘴巴,手掌心不会沾上食物,更不能以舔手,这些技巧每个印度人从小就会学习,就跟我们学习用筷子一样,用得纰谬家长会打的。


第四,在从菜盆里盛菜盛汤的时刻,自己的盘子或碗不能以放在菜盆上面,由于如果你的盘子有器械滴到菜盆里,那么其他人就不会再碰这盆菜。


第五,险些整个南亚和中东,用用饭用手抓都是主流,反倒筷子神马的才是天下饮食文化的一个奇葩存在。对我们中国人来说固然一定是筷子用着舒适,这仅仅是由于我们从小到大用习惯了而已。


越是高种姓的印度教徒,对“清洁”的要求越高。在已往,传统的婆罗门什么时刻吃器械、每顿吃若干都有严酷的要求,甚至他们只能吃自己家里的器械——固然这种征象现在已经看不到了。餐厅社交文化在印度是缺失的,差异的人有差异的忌口,着实是众口难调。比方说素食还分奶素和纯素,不能碰奶制品就算在印度都很难找到吃的。


印度另有一个耆那教(Jainism),他们不吃任何长在地下的器械,诸如花生土豆胡萝卜。我简直难以想象他们还能吃啥,但他们自己摆摆手不以为然——习惯了。


如果你有机遇乘坐印度和中东出发的国际航班,会发现乘务员送餐都市稀奇虐,许多人都市凭据其信仰和习惯预定特制餐食,差异种类的餐食不下数十种,不像中国牛肉饭鸡肉面就皆大欢喜了。


印度婚礼或者家庭聚餐,一样平常接纳自助餐制,中国和西欧那种围坐在一起的正式聚餐在印度文化中是不存在的。印度的现代化阛阓内里,美食广场的生意最好,堂吃的品牌餐厅就异常少。大多数餐厅卖的食物,基本上自己家里都能做,也没必要去餐厅吃。


总之对印度人来说,外面做的器械永远都比不上自家家里的清洁好吃,年轻人受西方文化影响也会喜欢吃炸鸡披萨,但就跟中国一样,这些西式快餐终究成不了主流。


印度有类似盒马的生鲜配送平台,上面器械比大卖场里还齐全。品质一定不如盒马那么高,但列位,这里是印度,许多器械我们只要求“有”,不要求多“好”。生鲜网站甚至还能买到入口的中国大白菜Chinese Cabbage,就是比中国贵了许多倍而已,一颗大白菜要二十多块钱


哥印拜陀这边的绿叶菜种类异常有限,只有菠菜、生菜、卷心菜、白菜等几种。印度的菜都是等到长老了才收割的,也许他们以为菜长得越大,可以卖越多钱,固然也可能热带的天气下蔬菜自己就容易长老。咱们的中国小菠菜有的不外拇指长,长到巴掌大的中国人就嫌老了,而印度的菠菜可以长到小臂那么长,我第一次看到也是惊呆了,简直是巨人国的菠菜。这种过分发育的绿叶菜都得要先焯水才气烧,否则会有苦味。我计划往后自己在印度种一些绿叶蔬菜,好比韭菜、鸡毛菜这种。


印度的生鲜配送APP


虽然大多数器械可以在网上买,但有三样器械我会出门在家四周买——鲜奶、鲜鸡蛋、鲜肉。


印度是奶制品爱好者的天堂,又好又廉价。可以买获得农村里那种未经消毒的生牛奶,2块多一升。固然我照样对照喜欢巴氏消毒过可以直接喝的袋装鲜奶,5块钱左右一升,180g包装的酸奶只要1块钱。


印度的牛奶十分香甜醇厚,喝惯了之后回国喝上海那种20块钱一升的牛奶感受淡而无味。由于印度有着相当靠谱的奶品,因此印度的冰淇淋也稀奇好吃,在这里我强烈建议列位若是有机遇来印度,一定要吃下印度特色的手工冰淇淋Kulfi。


无比鲜味的陶罐酸奶,但由于物流缘故原由,始终走不出内陆市场


再讲一下我这边的肉类供应情形:印度这么热的地方却只有超市里有卖冷冻肉,而街边肉摊卖的一样平常都是当天宰杀的鲜肉;一些卖鱼的地方有冰柜,活杀鱼在印度是一定买不到的。哥印拜陀零售肉价的一样平常行情如下:羊肉30元一斤,这个羊肉价钱是我在全印度见过最贵的,拉达克是20元一斤,2014年在德里我看到市场里的羊肉甚至只要6元一斤。


鸡肉以印度这边养殖的白羽肉鸡为主,活鸡7元一斤,杀好10元。有意思的是,超市里有按部位分类的冷冻鸡肉,最贵的是鸡胸肉,其次是翅根,最廉价的是翅中,跟中国正好相反。凭据印度人的逻辑是:骨头他们不吃,以是不应该算钱。翅中就成了被嫌弃的工具。至于猪肉,我家四周路边有卖,但对其平安卫生存疑,从来没敢买过。


昔时在德里看到的120卢比一公斤的羊肉,合6块钱一斤


超市冰柜里的鸡肉,鸡胸399卢比一公斤,翅根299一公斤,翅中翅尖139一公斤


牛肉要重点讲一下。虽然传说印度立法克制杀牛(喀拉拉邦和西孟加拉邦除外),但我所接触到的事实并非云云。我在印度这半年吃的牛肉,也许比我这辈子吃得还多。印度的牛肉着实是又好又廉价,不多放开了大快朵颐简直对不起自己。


生鲜平台上只有鸡肉羊肉,超市里则偶然会有水牛肉,但真正的黄牛肉通常只在某些穆斯林社区才气买到,我在加尔各答、德里的穆斯林社区都曾见过光天化日之下卖牛肉的场景,未曾考证那些事实是黄牛照样水牛。可以确定的是,南印度这边吃牛肉极为普遍。


我第一次在印度吃到牛肉,即是在泰米尔纳德邦首府金奈的一家四星级旅店自助餐上,让我恍然以为南北印度好像是两个差异的国家。而泰米尔纳德隔邻的喀拉拉邦,当地牛肉更是一道特色菜,饭馆内供应牛肉抓饭。


印度教对牛的崇敬和珍爱,着实最早源于农业社会对耕牛这一主要生产资料的珍爱,中国的古代也有类似的律法,克制私杀耕牛。执法这个器械,随着时代的调换可以随时修改;可印度把对牛的珍爱写入了宗教,把牛举行了神化……宗教一时爽,改造火葬场。其效果就是无穷无尽的矛盾和后患。


白色瘤牛在印度教里是湿婆的坐骑,被完全神化


我第一次在哥印拜陀看到果然卖牛肉的情景时,心里是恐慌的。以前印度看到的牛肉摊都隐藏在穆斯林社区里,而那地方简直像一个名正言顺的牛肉集散中心,在车来车往的主干道边上有近十户肉摊,这怎么可能!?我早先对于牛肉的泉源及新鲜度都是存疑的,但当我买过第一次之后,便一发不能收拾。


经由我判定,这确实是草饲的黄牛肉,在牛头的上下颚间还能见到草料。然而就像所有印度动物的肉一样——精瘦,险些没什么油膘,肌纤维较粗,也就是说凭据正常方式烧口感会对照柴(但你也可以明白为高蛋白低脂肪)。不外呢,印度肉摊上卖肉有个特点——所有部位都一口价。大多数印度人由于家里没有冰箱,每次就买个半斤一斤,而我基本上十斤起买。


像我这种大客户,摊主自然给许多优待,然后我就专挑里脊、肋排、软骨、牛尾这种部位买。印度人不会做排骨,他们直觉地以为排骨买回去一半都是骨头——不划算!牛腿腱子肉才是印度人的最爱,大块纯肉多着实!像我这种买骨头的主顾,简直就是专门帮他们解决困难的。


有一次包饺子,让肉铺协助碎肉糜,不意他们连绞肉机都没有,用刀剁半天


然后我就从海内背了一台手摇绞肉机过来


今后解锁了牛肉饺子、牛肉包子、牛肉饼子等等


由于印度人不懂骨头的好,棒子骨、牛板油、牛板筋、牛肚也都被看成废弃物扔掉,全都免费问摊主索取。


印度年均每人只吃3.9公斤肉(作为对比,中国是59.9公斤,美国是117.6公斤),我可以很自豪地说,我为拉高印度人均做出很大的孝敬。牛又那么多,吃牛肉的人却很少,这一供需关系对我来说无疑是利好,其具体表现就是印度牛肉卖白菜价——这里一斤中国白菜11块,一斤牛肉才12块。以是在印度牛肉完全可以看成主食来吃,吃到就是赚到。


中国白菜,折算下来一斤要11块多,谁还敢说自己“赚的是卖白菜的钱”?


我估算了下,在理想状态下,若是我跟我太太两小我私家很起劲地吃牛肉,一个星期约莫可以吃4公斤牛肉(100块钱都不到),为了消耗这些牛肉,我得天天去健身房高强度撸铁。算下来一年总共能吃个200公斤,人均100公斤,依然没能遇上美国的人均消费。200公斤牛肉在这里只要4800元,平均一个星期不到100块。真没想到在印度我竟然实现了“牛排自由”,不禁内牛满面。


在印度做的三分熟牛排,鲜嫩多汁!


在中国要是这么个服法,也许是会吃穷的。中国的肉价就不说了,要害你无法确定是否平安卫生,假牛肉、僵尸肉充斥市场,以是我至心以为自己在印度比在中国反而吃得更好。


我在家里试验开发出了林林总总印度牛肉的做法。好比说草饲牛肉由于脂肪含量低,做厚切牛排口感很差——除非选最好的部门,简朴腌制放冰箱熟成排酸24小时以上,取出后放置到室温,大火一分钟内煎三分熟,那叫一个鲜嫩多汁。


印度这边宰杀的牛个头只比猪稍大,险些所有烧猪肉的设施都可以通用:有一次买了太多的T骨牛排吃不掉,于是我索性烧了牛排版的红烧葱烤大排;用免费的筒子骨配鹰嘴豆熬鹰嘴豆牛骨汤,味道秒杀猪骨黄豆汤;再好比用牛软骨来做糖醋排骨……估量再在印度这样待下去,我很快就能写一本书——《印度神牛的一百种做法》。


用酱牛肉、鹰嘴豆牛骨汤,下一碗牛肉汤面


牛肉手抓饭


糖醋牛小排


酸豆角牛肉饼(酸豆角是中国带过来的)


刚最先在南印度这边吃牛肉的时刻,我们颇有些做贼心虚,怕被邻里街坊知道会有不良影响,引发宗教矛盾。每次吃完的牛骨头,不敢名正言顺送去垃圾接纳,偷偷带出去扔灌木丛里。厥后发现,这里吃牛肉基本不算什么大不了的事儿,我在家烧牛肉的香味,经常把隔邻印度教的邻人给馋哭,厥后我每次都分点给他们尝尝。他们家的3岁的小女孩,尤其爱吃牛肉饺子,这说明吃肉虽然不是他们的饮食习惯,却是他们的动物本能,身体是最老实的。


在印度吃不吃肉,吃什么肉,跟社会环境、家庭环境、社会地位都有一定关系。从地域漫衍上来讲,在北印度,大多数的印度教徒都是纯素食者。在北印度的非旅游都市,要找一家供应肉食的餐厅都很难,肉的种类也局限于鸡肉和羊肉;但在南印度,相当一部门印度教徒牛肉照吃不误,肉的种类也更多,由于这里的基督教徒没有任何宗教上的禁忌。


我太太作为信仰藏传佛教的拉达克人,在印度属于少数民族。他们没有饮食禁忌,因此我做的菜对她来说,只有好吃和超级好吃的区别,没有能吃和不能吃的问题。


从社会阶级上来讲,对社会地位低下食不果腹的穷人来说,肉类是一种廉价优质的蛋白质泉源,在印度低种姓的穷人吃肉要多于高种姓的富人,因此吃肉无形中跟贫穷和肮脏联系在了一切


与之形成对比的是婆罗门等贵族阶级,则通常是严酷的素食者,上行下效决议了在印度以素食为贵,食素高尚而食肉堕落,真正意义上的“肉食者鄙”。于是乎,一些低种姓的人有钱之后,为了提高自己社会地位,也会选择素食——以此将自己和其他吃肉的低种姓区离开,从而感受自己头角峥嵘。因此楷模和传统的指导作用也决议了酒池肉林式的生涯在印度盛行不起来。


孟买贫民窟里的住民,在煮不知道什么肉做的血肠,看起来异常恐怖。然而食不果腹的穷人,吃器械没有挑剔的余地。肉在印度是被嫌弃的食物,于是也就成了穷人的食物


总之在印度若是你是个素食者,人人会以为你是个洁身自好、三观很正的人,素食在印度社会是一个加分项。只管印度的年轻一代,这种看法正在改变,人人都越来越不在乎,素食的道德约束力越来越弱,但总的来说,印度人普遍照样会对素食示意赞许。


我知道相当多的中国人很难明白素食的做法,也很难明白宗教的饮食禁忌,会用怪异的眼光审阅那些素食者。我在北印度的西姆拉熟悉一位在当地谋划中餐馆的印籍华人老先生,解放战争时代从广东梅县背井离乡来到印度,厥后在印度的华人圈子里娶妻生子。


他说他儿子从小送去印度投止学校,在学校里全都是素食,厥后他儿子回家后便无法接受肉菜了,他怕儿子彻底酿成了印度人,忘了中国的饮食文化,强迫他儿子学吃肉。


这种事听着难以想象,吃肉怎么可能还要学?这是真的,我熟悉一些印度人,从小到大没有见过现实中的虾蟹,首次见到这些器械被端上餐桌,竟会被吓得不知所措,无法想象这玩意儿怎么可以吃,我料想在他们眼里的龙虾螃蟹也许就跟我们眼里的蟑螂蜘蛛是一样的


饮食自己就是文化习惯的一部门,若是一小我私家从小就历久生涯在接触不到肉食的素食文化中,肉食是洪水猛兽,素食才是人间正道,他们在心理和生理上就会排挤吃肉。


一切的文化和习俗归根结底就是小我私家口比例的问题,当某种行为的人占大多数的情形下,这种行为就会被正名和默许,哪怕是裹小脚、女性割礼这些践踏糟踏身体的陋习,再好比抽大麻;反之则可能会被污名化,印度这种素食国家即便只是吃肉都自带原罪。素食或肉食,相互尊重就好。



在不少国家旅行的时刻,我都市坐当地公交。但这么多年来,我照样没有掌握要如何在印度坐市内公交车,由于许多二三线都市基本连公交站台和站牌的标识都找不到。好比哥印拜陀即是云云,至今都不清我家四周的公交站事着实哪儿。


幸亏印度的打车软件十分好用,一点不比海内软件逊色,可以选择差异档次的交通工具,如摩托车、三轮突突车、两厢轿车、三厢轿车、SUV等,而且另有物美价廉的包车服务。对于外国人来说,这简直是救我于水火之中的神器。首先,不必忧郁被宰,有了APP之后我才知道自己以前花了若干冤枉钱。第二,不必再费劲儿跟不会英语的司机形貌目的地位置,印度的地址往往都十分模糊,许多时刻基本说不清楚。


我想过要在当地搞辆自行车骑,但我太太死活不愿,说印度的门路太危险。我可算是一名资深自行车友,已往逐日上下班骑车往返上海的闵行和杨浦,最不怵的就是车多人杂,偏不信这个邪,以为她小题大做。


然而我厥后实地骑了一下,发现印度都市骑行确实有许多平安隐患:1. 车多,稀奇是摩托车、三轮突突车多,路上所有的车都完全不管交通法规,想怎么开就怎么开。2. 不分车道,许多地方连人行道都没有,人、摩托车、汽车全都挤在一起。3. 路况差,隔三岔五来个坑,一会儿一条减速带,避坑的时刻指不定后面就会撞上来一辆摩托车。


鉴于印度人民的一样平常生涯就是走钢丝玩杂技,我跟他们显然照样有差距。


未来我可能会在印度买辆车,条件是我得先拿到印度的驾照。印度是少数不认可中国驾照的国家之一,这里国际驾照可以用,但国际驾照有两个问题:首先,我先要在中国之外的国家和地区拿到一个驾照,好比香港;其次,其他国家和地区的驾照转成国际驾照有效期只有一年,要每年交年费来续期。以是我还不如想法直接拿印度驾照,若是需要未来印度驾照可以转成国际驾照。


那么问题来了,要拿印度驾照有一个条件,先要有印度的身份证。印度有三种身份证:基础卡(AadhaarCard,意为基础、地基、基本)、选民证、护照。选民证和护照只有入了印度国籍才气拿,基础卡外国人也能拿,有了这个基础卡就能够在印度银行开户、拿驾照、以及解决其他林林总总的营业手续。


但拿这个基础卡有一个条件,我得在印度延续住满180天,而且由当地警察局主座认证签署。然而绝大多数签证,最多只允许外国人在印度呆不跨越90天,连事情签证也不能跨越180天,想要正当地在印度呆180天以上,就必须要先拿到Entry VISA。而拿Entry VISA据我所知有两个途径——证实你是回不了自己国家的邻国灾黎;或与印度人娶亲。


我们梳理一下,外国人申领印度驾照的流程如下:1. 跟印度人娶亲;2. 申请印度的Entry VISA;3. 在印度延续呆满180天;4. 到当地警察局认证我已经呆满了180天的事实;5. 拿着认证函去解决基础卡的部门填表申请;6. 拿到基础卡后再去申领驾照。


我现在希望到2,去年十月尾申请的EntryVISA至今仍在受理中……嗯,这就是印度。


结语


哥印拜陀地处西高止山脉的南部,水好空气好,吃的器械有机纯天然,没什么消费,也没什么压力,有点像在乡下养老的退休生涯。


这边的生涯成本和中国相比异常低廉,我跟我太太两小我私家,每个月在印度的生涯开销,就算大手大脚地花,连房租的总支出通常也不会跨越3000人民币,由于着实没啥可花钱的地方,可以根治剁手。在印度跨越200块钱的一样平常破费,都可算是大开销。现在新冠疫情天下封锁时代,每月开支连2000人民币都不到。


虽然物质上变简朴了,也没以为有什么不足,听起来这倒像是生涯原本的面目。印度人民真的很容易知足,固然,说白了就是不求上进。他们被宗教洗脑了太多个世代,日子过得好也罢欠好也罢,都很淡定。我们劈面的邻人家,是一栋三层楼带露台的小别墅,我有次跟男主人交际,说你家的这栋屋子真nice啊!他回答说,哦,谢谢,这是神的礼物。


这就是很典型的印度人的生涯态度,日子过得好他不以为是由于自己的起劲,反而归功于“神灵”。可以推想,生涯在底层的人民,也不会把贫困的处境归咎于自己的懒惰,一切自有“神的放置”。从好的方面来讲,你可以说他们明白感恩,但从反面来看,他们碰着困难也很扯皮。


这么一个佛系和尿性共存的国家,决议了印度人除了修寺庙之外,做事情很少会认真负责——寺庙修得欠好,神是会怪罪的,以是纰漏不得;其他事情做没做好,那是神的旨意,做欠好说明不该做。


生涯在这样一个国家,自然啥脾性都没了。


而生涯自己,不就是一场修行吗?


本文来自微信民众号:随水文存(ID:ssmoshes),作者:随水,资深旅行摄影师,摄影作品发表于美国国家地理杂志等多种刊物。

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